👩🍳 Nem akarom borzolni a kedélyeket, de újra húslevest főztem… ezúttal marhafarokból (ököruszályból). Amiért megint ezzel a nyálcsorgató témával jövök, az az, hogy a hentesnek sikerült úgy feldarabolnia a farokcsontot, hogy pont a porckorongnál vágta szét. És nézzétek meg, milyen csodásan látszik a porckorong struktúrája!
A fenti grafikán láthatjátok, hogy miként épül fel egy porckorong:
🔸 Belül van egy kocsonyás mag, melynek magas víztartalma van. Ennek köszönhetően tud jól reagálni a rá nehezedő nyomásra. Ez az emberi gerincnél nagyon fontos, hiszen ahogy állunk, hat ránk a gravitáció és a járás miatt a talajreakciós erők is szaladgálnak a gerincünkön. Épp ezért egy emberi porckorongnál… Továbbiak
